Rezept - Saftiger Kuchen mit Mandarinenolivenöl

ZUTATEN:
50 ml Bio-Olivenöl Mandarine
1 TL Backpulver
150 g Mehl
1 Vanilleschote
150 g Zucker
100 g Joghurt
2 Eier
Etwas Butter und Mehl für die Springform

Saftiger Kuchen mit Mandarinenolivenöl

Die Springform mit der Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.

Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

In einer Schüssel Eier, Mandarinenoliven-Öl, Joghurt, Zucker und das Mark der Vanilleschote, mit einem Handmixer verrühren. Anschließend durch ein Sieb das Mehl und das Backpulver nach und nach dazugeben und mit dem Handmixer weiter verrühren.

Den Teig in die Springform gießen und im Ofen auf mittlerer Schiene für 30 Minuten backen.

Schmeckt lecker und ist einfach zuzubereiten ;)

Leicht

50 Minuten

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